Vakuumverpackungvielseitig und vorteilhaft

Beim Vakuumverpacken kannst du deine Nahrungsmittel ganz natürlich und ohne Konservierungsstoffe länger haltbar machen. Frischer Fisch kann vakuumiert beispielsweise bis zu 3 Jahre in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden, im Vergleich dazu ist ein nicht vakuumierter Fisch nur für sechs Monate tiefgefroren haltbar.

Zum Marinieren von Fleisch benötigt man meistens vor allem eins: Zeit.
Damit die Aromen ins Fleisch einziehen können, muss das Marinieren normalerweise bis zu 12 Stunden vorher erledigt werden.
Doch nicht mit einem Vakuumiergerät von Lava. Statt Stunden dauert das Marinieren nur noch wenige Minuten! Durch den Unterdruck, der beim Vakuumieren im Vakuumbeutel entsteht, können die Aromen und Gewürze nicht nur besser, sondern auch schneller vom Fleisch aufgenommen werden.

Das Vakuumieren eröffnet dir in der Küche viele neue Perspektiven, wie zum Beispiel Sous-Vide. Beim Sous-Vide Garen wird Fleisch, Fisch oder auch Gemüse zuerst luftdicht im Vakuumbeutel mithilfe eines Folienschweißgerätes verschweißt und anschließend für eine bestimmte Zeit bei relativ niedriger und konstanter Temperatur gegart. Dadurch bleiben Aromen und Zellstrukturen erhalten und ein Übergaren ist theoretisch gar nicht möglich, da die optimale Kerntemperatur nicht überschritten wird. Entdecke in unserem Magazinbeitrag, wie einfach und präzise das Sous-Vide Garen ist - inklusive praktischer Sous-Vide Garzeiten für perfekte Ergebnisse!

Mit einem Vakuumiergerät von Lava und unseren passenden Reifebeuteln kannst du dein eigenes Dry Aged Beef herstellen und das ganz ohne Reifeschrank, im eigenen Kühlschrank!

Verabschiede dich vom Gefrierbrand deiner Lebensmittel, denn vakuumverpackt passiert das nicht.

Denn angebrochene Einmachgläser kannst du mit unserer Vakuumglocke ganz einfach wieder luftdicht verschließen.

Wenn du deine Lebensmittel vakuumiert aufbewahrst, kannst du den Verfallsprozess deutlich verlangsamen. Durch den Luftentzug bleibt alles länger frisch und bei dir landen automatisch weniger Lebensmittel im Müll. Das schont nicht nur deinen Geldbeutel, sondern auch unsere wertvolle Umwelt.

Im stressigen Alltag bleibt oft wenig Zeit zum Kochen übrig und dadurch wird die bewusste Ernährung oft vernachlässigt. Doch jetzt ist Schluss mit fettigem Fast Food und ungesunden Snacks bei einer Heißhungerattacke!
Die Lösung: Meal Prepping. Dabei werden Mahlzeiten für mehrere Tage vorbereitet und portionsweise aufbewahrt, damit man diese bei Bedarf direkt verzehren kann. Dank Vakuumtechnik gelingt es, die zubereiteten Gerichte eine ganze Woche lang frischzuhalten. Unser Vakuumbehälter aus Glas ist ideal für das wöchentliche Meal Prepping geeignet, da sich dieser im Kühl- und Gefrierschrank aufbewahren lässt und sowohl in der Mikrowelle als auch im Backofen zum Erhitzen verwendet werden kann.

Ein vakuumverpacktes Produkt ist professionell geschützt vor äußeren Einflüssen wie Wasser, Luft, Schmutz oder Staub. So können auch Wertgegenstände, wie Silberbesteck oder Sammlermünzen vor einer Oxidation geschützt werden. Produkte aus Kunststoff oder Gummi sind dank luftdichter Verpackung vor dem Austrocknen geschützt und sensible Elektronikbauteile werden in unseren I-Vac Beuteln zuverlässig vor elektrostatischer Aufladung bewahrt.

Dadurch, dass beim Vakuumierprozess Luft aus dem Vakuumbeutel gesaugt wird, verringert sich bei weichen Produkten automatisch auch das Volumen. Damit lassen sich zum Beispiel Textilien, wie Bettwäsche oder Kleidung platzsparender aufbewahren und letztendlich auch transportieren.

Eine luftdichte Verpackung vermindert die Ausbreitung von Bakterien, Krankheitserregern und unangenehmen Gerüchen. Dadurch kann beispielsweise medizinischer Abfall vakuumverpackt ohne jegliche Bedenken entsorgt werden. Und auch andere oft lebenserhaltende Artikel, wie Operationsbesteck, sind unter Vakuum kein potenzielles Angriffsziel mehr für Keime und Bakterien. Außerdem kann ein Vakuumiergerät auch im Kinderzimmer von Vorteil sein, wenn man lästige Schädlinge wie Kopfläuse auf Spielzeug oder Kuscheltieren bekämpfen möchte.