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Dry Aging Beutel & Rollen

Für die Herstellung von perfektem Dry Aged Beef oder zum Reifen von Wurst oder Schinken, ganz ohne Reifeschrank. Erhältlich in sechs verschiedenen Varianten.

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Art.-Nr.:  VL0555

Dry Aging Beutel & Rollen (Reifebeutel)

Für die Herstellung von perfektem Dry Aged Beef zuhause - ganz ohne Reifeschrank.

Mit den original Lava Dry Aging Beuteln verwandelst du innerhalb von 3-4 Wochen hochwertiges Fleisch in perfektes Dry Aged Beef oder reifen Würste und Schinken - und das ganz einfach im eigenen Kühlschrank.

  • Für alle Vakuumierergeräte geeignet
  • In 6 verschiedenen Größen erhältlich
  • Erhältlich im Standard von Größe 20 x 30 cm bis 30 cm x 3 m
  • Größe 20 x 30 cm: 1 - 2 kg Fleisch
  • Größe 25 x 40 cm: 1,5 - 4 kg Fleisch
  • Größe 25 x 55 cm: 2 - 5 kg Fleisch
  • Größe 30 x 60 cm: 5 - 8 kg Fleisch
  • Größe 40 x 70 cm: 8 - 11 kg Fleisch
  • Größe 30 cm x 3 m als Folienrolle
  • Alle Größen inklusive Vac-Aid Streifen zum einfachen Vakuumieren

Der einseitig-diffusionsoffene Lava Membran-Reifebeutel eröffnet bahnbrechende Möglichkeiten. In der Schutzatmosphäre werden vielfältige Reifestadien durchlaufen und die Fleischqualität behutsam veredelt. Konzentrierte Aromen dürfen sich langsam entfalten und lassen dich in ganz neue Geschmackswelten eintauchen. Schon die erste Kostprobe wirst du nicht mehr vergessen. Du spürst die hauchzarte, feine Konsistenz angenehm auf deiner Zunge. Jeder Bissen ist ein unvergleichlicher Genuss. Neue kräftige und nussige Essenzen bereichern deine Sinne.

Die Dry Aging Reifebeutel bzw. Rollen können ganz einfach mit deinem Lava Vakuumiergerät oder jedem anderen Fabrikat vakuumiert werden. Eine ausführliche Anleitung liegt bei oder kann hier heruntergeladen werden.

Alle Reifebeutel werden inklusive Vac-Aid Streifen für das Vakuumieren mit Außen-Vakuumierern geliefert

Hinweis:
Die Dry Aging Beutel und Rollen haben ein MHD von ca. 0,5 - 1 Jahr ab Kaufdatum.

Du benötigst eine Sondergröße? Lava kann jede Größe produzieren, außerdem erhalten Großabnehmer bereits ab 50 Sets Sonderpreise, diese kannst du hier anfragen: verkauf@la-va.com

Geeignet für:
Küchenprofis
Jäger
Angler

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Andre Z., 05.04.2024, 13:24:24

endlich Fleisch selber reifen lassen :-)

Set zum Ausprobieren

Elias C., 06.07.2023, 09:23:06

Dry Aging zuhause

Wer nicht gleich einen teuren Reifeschrank kaufen möchte, sollte diese Beutel mal ausprobieren, um Fleisch selbst zu dry agen. Ein tolles Geschmackserlebnis für den Gaumen, sollte man unbedingt mal versuchen. Ich mach es immer wieder und auch meine Gäste sind davon begeistert.

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