Vakuumiergerät V.500 Premium beim Vakuumieren von Spargel und Wildbret

VAKUUMIEREN
VIELSEITIG UND VORTEILHAFT

Symbol für weniger Foodwaste

Weniger
Foodwaste

Symbol für verlängerte Haltbarkeit

Verlängerte
Haltbarkeit

Symbol für vielseitige Einsatzmöglichkeiten

Vielseitige
Einsatzmöglichkeiten

Symbol für reduziertes Volumen

Reduziertes
Volumen

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Da bleibt dir die Luft weg!


Vakuumieren bietet dir jede Menge Vorteile und ist dabei auch noch extrem vielseitig.
Du kannst nämlich nicht nur Lebensmittel vakuumieren und damit länger frischhalten, sondern auch Produkte aus dem Non-Food-Bereich, wie Textilien, hochsensible Elektronikbauteile oder medizinische Güter mit einem Vakuumiergerät unter Vakuum schützen.

Food

VAKUUMIEREN 

Die Vorteile

Non-food

VAKUUMIEREN

Die Vorteile

 

Symbol für Food


Food

Lebensmittel unterliegen unweigerlich einer chemischen Veränderung, diese ist zurückzuführen auf: Mikroorganismen, Temperatur, Enzyme, Insektenbefall und Lufteinfluss. Luft ist einer der Hauptgründe für das Verderben von Lebensmitteln. Wenn Nahrungsmittel mit Sauerstoff in Kontakt kommen, entstehen Oxidationsprozesse, dadurch verlieren die Lebensmittel an Nährwerten, Substanz, Geschmack und Qualität. Zusätzlich beeinflusst der Säuregehalt der Lebensmittel sowie natürliche oder künstliche Konservierungsstoffe die Stabilität und Haltbarkeit. Die Lösung? Vakuumieren! Du möchtest mehr über das Vakuumieren von Lebensmitteln erfahren? Hier findest du Tipps von unseren Experten.

Beim Vakuumverpacken kannst du deine Nahrungsmittel ganz natürlich und ohne Konservierungsstoffe länger haltbar machen. Frischer Fisch kann vakuumiert beispielsweise bis zu 3 Jahre in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden, im Vergleich dazu ist ein nicht vakuumierter Fisch nur für sechs Monate tiefgefroren haltbar.

Zum Marinieren von Fleisch benötigt man meistens vor allem eins: Zeit.
Damit die Aromen ins Fleisch einziehen können, muss das Marinieren normalerweise bis zu 12 Stunden vorher erledigt werden.
Doch nicht mit einem Vakuumiergerät von Lava. Statt Stunden dauert das Marinieren nur noch wenige Minuten! Durch den Unterdruck, der beim Vakuumieren im Vakuumbeutel entsteht, können die Aromen und Gewürze nicht nur besser, sondern auch schneller vom Fleisch aufgenommen werden.

Das Vakuumieren eröffnet dir in der Küche viele neue Perspektiven, wie zum Beispiel Sous-Vide. Beim Sous-Vide Garen wird Fleisch, Fisch oder auch Gemüse zuerst luftdicht im Vakuumbeutel verschweißt und anschließend für eine bestimmte Zeit bei relativ niedriger und konstanter Temperatur gegart. Dadurch bleiben Aromen und Zellstrukturen erhalten und ein Übergaren ist theoretisch gar nicht möglich, da die optimale Kerntemperatur nicht überschritten wird.

Mit einem Vakuumiergerät von Lava und unseren passenden Reifebeuteln kannst du dein eigenes Dry Aged Beef herstellen und das ganz ohne Reifeschrank, im eigenen Kühlschrank!

Verabschiede dich vom Gefrierbrand deiner Lebensmittel, denn vakuumverpackt passiert das nicht.

Denn angebrochene Einmachgläser kannst du mit unserer Vakuumglocke ganz einfach wieder luftdicht verschließen.

Wenn du deine Lebensmittel vakuumiert aufbewahrst, kannst du den Verfallsprozess deutlich verlangsamen. Durch den Luftentzug bleibt alles länger frisch und bei dir landen automatisch weniger Lebensmittel im Müll. Das schont nicht nur deinen Geldbeutel, sondern auch unsere wertvolle Umwelt.

Im stressigen Alltag bleibt oft wenig Zeit zum Kochen übrig und dadurch wird die bewusste Ernährung oft vernachlässigt. Doch jetzt ist Schluss mit fettigem Fast Food und ungesunden Snacks bei einer Heißhungerattacke!
Die Lösung: Meal Prepping. Dabei werden Mahlzeiten für mehrere Tage vorbereitet und portionsweise aufbewahrt, damit man diese bei Bedarf direkt verzehren kann. Dank Vakuumtechnik gelingt es, die zubereiteten Gerichte eine ganze Woche lang frischzuhalten. Unser Vakuumbehälter aus Glas ist ideal für das wöchentliche Meal Prepping geeignet, da sich dieser im Kühl- und Gefrierschrank aufbewahren lässt und sowohl in der Mikrowelle als auch im Backofen zum Erhitzen verwendet werden kann.

Unsere Empfehlung für Food

Flexibel
Strukturierte Vakuumrolle mit Forelle vakuumiert
E-Vac Vakuumrollen

Strukturierte Folienrollen für individuelle Beutelgrößen

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V.300 Black Vakuumgerät mit geschlossener Vakuumklappe
V.300® Black

2-fach Schweißnaht 34 cm | 600 Watt | Manometeranzeige

489,00 €

inklusive MwSt.

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Vakuumbehälter aus Glas, mit oder ohne Handpumpe erhältlich

ab 29,95 €

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Weiße Vakuumglocke mit durchsichtigem Schlauch
Vakuumglocke für Gläser

Zum einfachen Vakuumieren von Twist-Off und Einmachgläsern

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Der Alleskönner unter den Beuteln für sämtliche Produkte

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Weißer Vakuum-Flaschenverschluss
Vakuum-Flaschenverschluss

Ideal, um angebrochene Flaschen unter Vakuum zu verschließen

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Symbol für Non-Food


Non-Food

Vakuumieren wird schon lange nicht mehr nur im Bereich von Lebensmitteln eingesetzt, auch im Non-Food-Bereich erfreut sich das Verfahren an immer größerer Beliebtheit. Lava Vakuumverpackungsmaschinen eignen sich perfekt als praktische Helfer in Gewerbe und Industrie. Denn Schrauben, Elektronikprodukte, medizinisches Werkzeug, Laborartikel und Metallteile haben ein gemeinsames Problem: Die Oxidation, die Gefahr der Oberflächenbeschädigung sowie Verschmutzung durch äußere Einflüsse. Dank Vakuumverpackung sind diese Güter optimal geschützt.

Ein vakuumverpacktes Produkt ist professionell geschützt vor äußeren Einflüssen wie Wasser, Luft, Schmutz oder Staub. So können auch Wertgegenstände, wie Silberbesteck oder Sammlermünzen vor einer Oxidation geschützt werden. Produkte aus Kunststoff oder Gummi sind dank luftdichter Verpackung vor dem Austrocknen geschützt und sensible Elektronikbauteile werden in unseren I-Vac Beuteln zuverlässig vor elektrostatischer Aufladung bewahrt.

Dadurch, dass beim Vakuumierprozess Luft aus dem Vakuumbeutel gesaugt wird, verringert sich bei weichen Produkten automatisch auch das Volumen. Damit lassen sich zum Beispiel Textilien, wie Bettwäsche oder Kleidung platzsparender aufbewahren und letztendlich auch transportieren.

Eine luftdichte Verpackung vermindert die Ausbreitung von Bakterien, Krankheitserregern und unangenehmen Gerüchen. Dadurch kann beispielsweise medizinischer Abfall vakuumverpackt ohne jegliche Bedenken entsorgt werden. Und auch andere oft lebenserhaltende Artikel, wie Operationsbesteck, sind unter Vakuum kein potenzielles Angriffsziel mehr für Keime und Bakterien. Außerdem kann ein Vakuumiergerät auch im Kinderzimmer von Vorteil sein, wenn man lästige Schädlinge wie Kopfläuse auf Spielzeug oder Kuscheltieren bekämpfen möchte.

Unsere Empfehlung für Non-Food

V.400 Premium Vakuummaschine mit geschlossener Vakuumklappe
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ESD-Vakuumbeutel für Elektronikprodukte (EMI-Shielding)

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V.500 Premium Vakuumiergerät mit geschlossener Vakuumklappe
V.500® Premium

3-fach Schweißnaht 72 cm | 1800 Watt | Manometeranzeige

1.295,00 €

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RS-Vac Vakuumbeutel

Strukturiert und extrastark (160 µ) für scharfkantige Produkte

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V.350 Premium Vakuumiergerät mit geschlossener Vakuumklappe
V.350® Premium

3-fach Schweißnaht 36 cm | 900 Watt | Manometeranzeige

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Starke strukturierte Vakuumrolle mit Lammkarree vakuumiert
ES-Vac Vakuumrollen

Extrastarke (160 µ) strukturierte Rollen für scharfkantige Produkte

ab 14,50 €

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